第61章 油饼
这油饼是周小禾小时候最爱吃的，那时候家里穷，吃不起汉堡，但是又嘴馋，她奶奶就常常给她做这种油饼。
所以在她的童年记忆当中，总是能够想起油锅中翻腾着的一块块油饼，又香又好吃。
这油饼做法也十分简单，只是要在面粉当中加入适量的水，把它搅拌成无颗粒状的面糊，然后再加入事先切好的葱粒，再次搅拌均匀，直至面糊中再看不出有气泡和颗粒状的物体，再次打入鸡蛋，再次搅拌，这样准备工作就做好了。
这时候起锅烧油，把油烧至七成热，然后把锅铲放入油中加热，这样一会儿倒入面糊的时候，面糊就会很快的从锅铲当中脱落，而不会粘锅。
锅铲进入油锅后，放置大概两三秒的时间，迅速拿起，用勺子均匀的倒入面糊，然后迅速放进油锅中，直至面糊完全脱落，接着再次放入面糊，如此往复，油饼全部进入锅中。
在这个过程当中，要时不时的去翻转锅中的油饼，不然长时间不翻面可能会炸焦。
这样做出来的油饼不是酥脆的，但却是周小禾最为喜欢的，松松软软，咬一口，有油香味，又有蛋香味，还有葱香味，异常美味。
钟氏听了周小禾的解说，顺利的做了出来，再次吃到这样的油饼，周小禾差点落下泪来。也许她吃的根本就不是饼，是回忆吧!
但周小禾根本没有多长时间去伤感，她听见家人对她的赞美和包容，发出了由内而外的笑容。
这一刻，周小禾更加坚定了要让家人过上衣食无忧生活的决心，以往她总是得过且过，瞻前顾后，这一次，她要加速让自己强大起来。
等到饺子上了桌，一家人和和乐乐坐在桌前，都对着饺子赞不绝口，周小禾也开心的笑了。