第354章 桃花树下埋坛柿子酒
来呢,老爹你可以试营业,接受老客人预订,这样就可以控制了。”
“嗯嗯,我晓得,这些天不少客人都打我电话问哪天开业呢,我建了一个微信群,天天都有人在里面问呢。”
“那老爹,你现在就可以在微信群里发个信息了,明天就可以接受预订了,今天下午我就给你送菜去。”
父子两个在电话里聊了好半天,苏老七在旁边听着大孙子亲热地叫着老爹,心里有点不是滋味,却又无可奈何。
酿米酒时,蒸米饭的器皿酿酒的坛子,捣酒酿的大竹筷子啥的,都一定要干净的不能接触过油水的才行,所以在蒸米饭时,陈少杰特地又把自己的双手洗了又洗。
他拿了纱布铺在蒸笼上,倒入已经泡好的大米,蒸到半熟时,又拿了那桃花瓣来铺满在蒸笼上一起蒸。
以前他酿桃花酒时,其实都不能称之为酿了,只能说是泡,是用了烈酒泡了新鲜的花瓣,但这次是不一样了,真真实实是酿酒,酿酒时这桃花瓣也是要蒸一下的。
米饭蒸的比粥干比饭又烂,将米饭和花瓣拌在一起,倒到竹匾子里摊开来降温,等到温度降到30到40度时,拌入碾碎的辣蓼酒曲粉,然后再装入坛子里,在自然的温度下一般七到十五天,就可以产酒了,第五天时也是要和野柿子酒一样,要每天搅拌一下才行。
桃李杏每样只采了一袋子,空间里那树上的花开的满枝都是,太多了,还可以再摘好几次。
今天这酒也只是每样只做了两小坛子,将酒坛子放到酿酒室的架子上,新房子的房间多,他们收拾了一个小储藏室做酿酒室了。
看着这一屋子的架子上放着一排排的酒坛子,分门别类地贴着柿子酒,米酒、桃花酒、杏花酒、李花酒,每个标签上还标明了日期。
陈少杰心里满满的成就感,这酒可要多整点,不仅自己喝,还可以供给老爹的酒店呢,也是一种特色呢。
他看了看在门口和老爷子说话的大周,心道,一会就让他都野柿子林摘柿子去,还有小王,两个劳动力不能浪费了。
野柿子酒已经可以喝了,现在每天都要喝一点,就当是饮料了,酸酸甜甜养胃又养生,全家人都喜欢,苏老七也是很奇怪,还是一样的步骤,怎么经过大孙子的手过了一下,这果子酒的味道比自己酿的好喝的不知多少了,自己可是酿了一辈子果子酒的了。
陈少杰随手收了一坛柿子酒进了空间,他想着一会儿埋到空间的土里,不是说酒要埋在土里,时间长了味道会更好的吗,这空间一天就是一月,埋个十来天不就是一年了嘛,那味道可不是要嘎嘎好喝?
想法是好的,可是陈少杰也没有想去酒埋下去了,却发生了让他意想不到的事。
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