第30章 吃年猪饭。
好过个年了，对了英子，等过两天你们回去过年的时候，把剩下那半只腊鸡提到你娘家去，再拿点大豆，萝卜回去，
你娘家兄弟多，你爹娘年纪又大了，不吃点好的怎么行。”
听到这话英子不禁眼眶湿润，自己真是运气好找到个这样的婆家，想起之前爹摔了一跤，要不是婆婆拿钱出来帮忙送去医院，恐怕爹现在已经残废了，现在又让送这么珍贵的腊鸡回去，
英子将眼角的泪擦了擦道：“不用的娘，家里哥哥们冬天会上山打猎放套子的，会有肉吃…”
“嗐，今年雪这么大，这么冷，不好打猎的，再说了那是公家的，被抓到的话可不得了，行了，赶紧吃饭，吃了早些睡。”
一家四口围着炕桌吃了起来，妇人的丈夫尝了一口肉，咸辣鲜香，有淡淡的烟熏味，比寻常的腊味更加好吃，含在嘴里舍不得咽，慢慢嚼着，越嚼越香，他连忙站起来去了杂物房，没多久拿了一壶酒出来，
“今儿个有好菜，得喝两口～”
“行，都喝点暖暖身子，英子怀着的可不能喝啊，我给你倒点米汤去。”
“哎，我自己去就行，娘你坐着。”
一家人有说有笑，在闭紧了门窗的屋子里吃得喷香。
屋外的雪花，时而停下，时而一连下个几天没完没了，幸好趁着小雪时，知青点的大家伙都出来把屋顶和院子及周围的雪都清扫了一下。
不然接连的大雪很快就会淹过台阶，把门也给淹了的。
时间很快到了过年前一个星期，武雪卿抽空出了空间。
她本想去镇上回来就去趟海边的，结果扫雪之后开始下起了暴雪，好不容易雪停了，村子里又喊了她过去吃杀猪饭。
杀猪饭也是惯有的风俗了，众人顶着偶尔飘落的雪花，坐在大队部的大空地里，家家户户带着桌子板凳过来，自带着碗筷做起了饭菜，
武雪卿和李丽丽也没有闲着，去帮着搬完了板凳桌子之后，就被拉着去灌血肠了。
旁边摆着几口大锅，几乎全村人的壮劳力都忙活着，男同志有些就按着猪，等葛三叔操刀杀猪，杀完了放血，然后拿竹筒把猪吹鼓，把猪抬到装着热水的锅里开始刮毛，
刮好毛之后就把猪抬到木板子上，木板子是一户人家淘汰下来的门板，两边搭了长板凳，
木板上已经有了分解好的猪肉，众人手下忙活着，等肉分解好了就运到旁边的大木板上，其中一部分猪肉被负责做饭的妇人拿去了一些做酸菜炖粉条，
棒子骨拿去炖汤，内脏被挨个清洗干净，肠子把里面的脏东西都清理掉，扯掉了里面为数不多的肥油后拿碱搓洗，
这边忙活着，那边盆子里面的猪血也被人领走往里面加东西搅了会儿。
因为村里杀了五头猪，猪血比较多，专门放了两盆凝血旺，最后的几盆才拿来灌血肠，
等血稍稍凝固了一点点，那边也洗好了猪大肠，往猪血里面倒入一点炖好的棒骨上撕下来剁成碎末的肉，还加了一盆骨头汤，再加入各种调味料搅和均匀就开始灌血肠了。
陈二娘带着武雪卿和李丽丽过来，让武雪卿拿着裁好的麻绳过来，拿了一根系住猪大肠的一头，然后让李丽丽拿漏斗过来，把漏斗塞进猪大肠里，让李丽丽捏着猪大肠和漏斗下端，
她拿着碗快速的舀猪血灌进大肠里，灌了十多公分长后就让武雪卿系一根细麻绳，系紧之后又灌猪血进去。
和她们做着相同工作的还有两波人，各个妇女分工明确，手脚也麻利，村长和书记等人正在给猪肉称重，等着吃完杀猪饭之后就得分肉。
灌好的血肠被煮饭的婆子端走，那边已经烧好了水，拿着灌好的血肠放进热水里小火煨着，
等外面的猪大肠已经变白，水也变混浊了之后，烧火的婶子撤掉多余的柴火，血肠依旧在锅里闷着，
过了几分钟，烧火的婶子又把柴火从隔壁锅里拿了回来继续煮着血肠。
没几分钟，煮饭的妇人从袖套上拔了根针下来戳了戳血肠道：“好了，拿盆子过来装肠。”
旁边负责切菜的小媳妇连忙递木盆过去，捞好血肠之后妇人倒水洗锅，这边端着满盆血肠的小媳妇把盆端到切菜那边去。
三个坐等的妇人快速的捞起血肠菜刀一落开始切了起来。
这时旁边做好饭的婆子把饭往旁边一端，也开始洗锅炒菜了，大火滋滋滋的，提着锅翻炒，香味扑鼻而来，看得武雪卿和李丽丽在一旁感叹这些婶子干活真利索。
一般这种杀猪菜掌勺的都是村里做饭数一数二的人，次一些的就是切菜的，洗菜的，再次一些的就是武雪卿这种打杂的年轻的了。