第12章 来客人了
弄点本地茶叶将就下吧！”
“跑地鸡剁块！以忘川水洗净，除去血污，污秽怨气。”
“嗯……摊主已经帮忙剁好。就用井水洗洗吧，反正也没怨气。”
忘洲大酒店，厨房，
跑了差不多两公里，找了个菜市场买回一些食材过后。
梁不庸跟着滚动的菜谱，学着这道据说是忘川大饭店的招牌菜。
食材一样不一样两说，反正他也不是想在人间炒出地府的菜，就是练练下厨的手艺。
“控火！以灶中火包裹所有鸡肉！”
“……”
看到滚动的菜谱上新的提示，梁不庸望了望自己这厨房的灶。
烧材的。
他没找到能烧的柴火，所以刚才出门的时候，顺便搞了个电磁炉，
这会儿将电磁炉架在灶边上的案台上，铁锅放在电磁炉上炒菜。
酆都忘川饭店，后厨那随心而动的火倒是能够这么摆弄。
但这儿电磁炉上搞点火出来包裹所有鸡肉，还是略显困难。
“以灶中火，炼出鸡中油，鸡中油滴入灶上锅！”
菜谱再滚出新的提示，
原油炒原鸡是吧？
“……倒点菜籽油将就下。”
“以灶中火包裹，烤出油的鸡肉抛入锅中……以热油炒制金黄，表皮略酥……”
“……鸡肉烤出油有点困难……直接倒锅里吧……咳咳……”
电磁炉火候反倒不如普通燃气灶好把握，油烟有些呛，鸡肉有些粘锅，
粘锅的地方肉眼可见地再变黄，然后再朝着更深的颜色变化。
梁不庸这个厨房新手，连忙拿着锅铲，忍着不时从锅里溅起的油，翻着锅里的鸡肉，
不过有些粘连的铁锅，还是从鸡肉块上扯下来不少肉渣。
梁不庸看了眼，不太影响，继续按着菜谱的提示做着这道菜，
“……待金鸡山跑地鸡所特有鸡肉香味从锅中溢出，锅里鸡肉捞起备用。”
“……”
梁不庸没闻到什么香味，就只闻到一点油烟味，鸡肉味，和一点鸡肉自带的腥味。
不过，
也捞起备用。
“锅里留底油，加入忘川水。”
“加水！”
“嘭！砰砰……”
梁不庸按着菜谱，往油锅里加水，
然后油锅炸了，
锅里的油就像是水里扔进去鞭炮，噼里啪啦炸了起来，一下比一下高。
溅起来的油点呈放射状，
出现在案台上，电磁炉上，厨房墙上，屋顶上，地上。
仅仅瞬间，梁不庸就是一个后跃，退到了厨房门口……开始修行过后，身体果然敏捷许多。
看着那还在噼里啪啦炸个不停的锅，梁不庸有些一言难尽。
虽然他的厨艺就停在西红柿炒鸡蛋，煮泡面加个肠，拍黄瓜这种阶段，
但也不是完全没有常识……不过一直跟着这菜谱模块做，一时没反应过来。
看着那锅里，终于平息了。
梁不庸才重新走上前，没去管灶台墙上的油点，指不定一会儿还有什么幺蛾子呢。
然后，就见菜谱模块又滚出新提示了，
“控火，以火包裹锅，见忘川水和锅里油水乳交融，成太极状，两边分别放入彼岸花，彼岸叶……”
看着这新提示，梁不庸沉默，然后任由那菜谱模块的提示继续滚动，
自顾自摸出手机，找了个茶叶炒鸡的教程。
忘川的菜谱模块，看看得了，现在熟悉下流程就得了，只是练练厨艺，实在没必要这么坑害自己。
毕竟人间和地府的食材，还是略有差距！
“等锅中沸腾，溢散弥漫出彼岸花之香气，彼岸叶之清香，两者互相交融，嗅之似乎见心中美好。似乎见久别重逢，似乎久旱逢甘霖，似乎团圆。”
“此刻，在彼岸花，叶捞出，仅余锅中水，放入鸡块。烈火包裹，开始烧煮……直至忘川水浓稠，似乎融入每块鸡肉之中。”
菜谱模块还在滚动，梁不庸时不时瞄一眼，
然后自顾自按着普通菜的流程，炒着鸡肉。
最后，菜谱滚完，梁不庸炒得鸡也到了要出锅的时候，
“出锅！盛入盘中，鸡肉香味扑鼻，芳香四溢。听一声啼鸣，似乎如鸡唤醒天明。闻之令人失神，嗅之难以让人忘怀。”
梁不庸全程都没看到菜谱模块的提示中，说要加盐或者其他调料。
他做得这个人间炒鸡比不了，加了不少调料，起锅前，再试了试味道，再加了点盐。
“此为‘彼岸花开’烹饪秘诀。面对不同顾客时，炒制方法还略有差异，味道亦有所不同。
请切记，菜的味道是否合适最后还是取决于炒制烹饪的人。”
梁不庸再瞥了眼这菜谱模块对这道菜的最后一句话提示，
然后转回目光，关火，将他自