第15章 抠搜的县太爷
抱怨，萧杏花才仔细去瞧那食材。
鸡鸭鱼猪羊肉倒是齐全，不过每样都不多，而且也不怎么新鲜，像是小贩出摊卖了一天后，剩下的便宜尾货，那蔬菜也是蔫的没有精神。
又有厨子神神秘秘地问道：“你们说，会不会是，县太爷故意拿这种食材，考验咱们的厨艺呢？”
有那见多识广知道内幕的厨子，则撇撇嘴道：“得了吧你，咱们县太爷就是抠门，听说平日里县衙的饭菜连油水都没有呢，现在能提供这些荤菜已经不错了。”
“唉，赶紧做吧，能吃就行，还讲究啥呢。”
厨子们来之前，哪个不是想着做道好菜一鸣惊人来着？
可连续两天了，见到这些蔫不拉几的食材，真是连秀厨艺的心思都没有了。
凑合凑合，能应付交差就得了。
萧杏花暗道万幸。
幸亏自己做的是馄饨，不需要多精致高档的食材，有面粉有肉，就成功大半了。
要用下等的食材，做出上等的口味来，还是需要花些心思的。
现在不是赶集摆摊，不需要赶工赶量，萧杏花便打算做个精致些的。
稍好一些的肉和蔬菜，都被其他来得早的厨子抢了去。
放鸡肉的篮子里，也只剩下鸡头鸡脚和鸡架。
竟是连块完整的鸡肉都没了，全被人割了去了。
萧杏花气定神闲地拿了鸡皮和鸡架，走到锅灶前，用中火把锅中水分烧干，然后改成小火，把鸡皮放在锅底慢慢煎。
不一会儿，鸡油的香味儿便飘荡在诺大的厨房。
她又把那没了肉的光杆鸡架放进去，用煎出来的鸡油略作炒香，之后才添了几大碗水小火慢熬。
灶里有柴不用专门看锅，萧杏花便趁着这个空当开始和面。
和面也是有讲究的，并非是直接掺水，而是加了一点盐增加面粉的筋力，加了一个蛋清让面皮吃起来更爽滑筋道。
等面醒好之后，就连擀皮也是技巧多多。
接下来就是剁馅、调馅。
调馅，她有一个秘方，就是把葱和花椒泡到水里，