第11章 过年
好手拿着尖刀，白刀子进红刀子出，然后有人拿来大盘开始装猪血，猪血流干后，杀猪好手把热水浇在野猪身上，开始刮毛。猪毛刮完后剖开，把内脏割下来，让人拿去清洗。黑山羊和野猪都杀好后，凌恒毅就开始主持分肉。
大队里分肉是按家庭公分从高到低分的，一般大家庭会比小家庭排在前面，因为大家庭劳动力多，总的公分也就多，所以这个时代的人才那么热衷生孩子，总是认为人多力量大，凌家没有分家，家族庞大，所以排在了前面，分了好些肉。
猪头猪尾巴还有猪内脏猪血这些是不分的，这些会在当天做成杀猪菜整个大队一起吃。
杀猪菜样式很多。
猪血掺上高粱面和盐等各式作料，搅拌均匀，灌入清洗好的小肠里面，然后用绳子捆绑好，再把灌好的肠子在清水锅内烧煮开，煮开之后慢火再煮十分钟，用冷水泡凉，血肠就做好了。做好的血肠炖酸菜真的非常好吃。
猪头则是拿来拿来炖白菜，猪杂炖萝卜，猪尾巴和猪头骨炖淮山，猪杂炖菌菇，反正就是加入各种菜一通炖。
整个晒谷场都是肉的香味。
队里辈分高的老爷子，会专门给他们开一桌，端上菜，让老爷子们再喝点小酒，日子美的很，神仙也不换。
其他人，端着碗，排队打好菜，端着碗蹲在晒场上面吃的喷香。
杀猪菜真好吃啊，凌玥也和一群哥哥排排蹲着吃，野猪肉鲜美又劲道，和肉一起炖的酸菜萝卜这些都又香又入味，不过打菜的阿姨给的真的太多了，凌玥吃到有点撑了，还是吃不完。
“小哥，给你吃。”早就吃完的凌瑭已经在一边候着了，就知道妹妹会吃不完。
“谢谢妹妹。”凌瑭美滋滋地接过妹妹剩下的菜，丝毫不嫌弃，不一会就干完了。
上山捕猎过后，大家虽然都分到的了肉，但是不多，所以在腊月二十七的时候，还会宰几头大队里养的猪来分。分完肉，家家都会把大部