第九十六章 再练刀法
“可问题是，那小子根本不应战啊，无论我刚才怎么说，他始终用‘没空’搪塞我，整得我后面都不知道该怎么说了。”副驾上的男子气得又喝了一口水。
“别急，他不应战的话，我们就逼他应战..”
“四哥想到办法了？”司机看向后视镜里的赵四，只见后者露出一抹大有深意的笑容后。
“办法早就想好了，但今天来不及了，等明天再说吧。”
“那我们..”
司机下意识发动汽车，却被人拍了拍肩膀，转头一看，发现赵四的脸色突然发白，匆匆抱着一盒纸巾，朝厕所冲去。
车门都没关..
…
有关罗茜的死亡事件，陈冲思考很久之后，打算先从教练这个点切入，毕竟后者对泳池的熟悉程度与相关规定了解很深，说不定能打听到罗茜出事那天，有什么人进入过游泳馆。
当然，不是现在。
刚才将晚上的食材处理好后，已经是下午三点多接近四点，这个时间点到早不晚，说不定还没找到那位教练，别人就已经下课回家了。
所以，趁着这档空闲，正好练习一下刀法，为酸菜鱼做准备。
将手机放在肉眼可见的地方，这样的话，稍后送桌子的厂商能第一时间联系到自己。
打开【厄运游戏】，在【道具仓库】中领取酸菜鱼配方。
陈冲这么做并不是打算现在就开始制作酸菜鱼，而是在多出来的记忆中寻找了半天，才找到关于鱼肉的处理步骤。
“上次练习的是切法中的直切，后面还有推切、拉切、锯切、铡切和滚切没有练习，只能放在以后了。”陈冲叹了口气，这是很无奈的事情，当时间不充足的情况下，只能练习与酸菜鱼相关的刀法。
片。
片的刀法通常多用于处理无骨韧性食材、软性食材或是煮熟回软的动植物食材，也就是用片刀把食材片成薄片。
动刀时，一般是将刀身放平，正着或斜着下刀。不过，片刀又分为推刀片、拉刀片、斜刀片、反刀片、据刀片和抖刀片等六种刀法，根据食材性质选择不同片法。
所以说，能否准确判断对应的刀法，对厨师也是个不小的考验。当然了，这种考验对普通人