第二十一章 准备‘五色’
那他不介意去到这些辅材的产地多买一些品质好的回来。
……
陈冲回到餐馆的时候，已经接近七点左右。本来按照常理，这个时间点差不多到了餐饮行业的黄金时间中后期。
只是由于美食街的位置处于众多大学与商圈附近，因此正常的黄金时间反而向后推迟了不少，差不多要八点过才会迎来就餐高峰。
将黑板摆在门口，打开招牌上的照明，兴致勃勃的进入厨房。
“五色糯米饭是极其传统的美食，完全用纯天然的植物做染料，绿色的枫叶能够染出黑色，两种红蓝草可以染出紫色与红色，黄花草则用来染出黄色，加上糯米本身的白色，刚好五种颜色。”
光是想到五彩缤纷的颜色，陈冲就忍不住咽了咽口水，当下赶紧将红蓝草拿出来仔细分类，免得稍后制作出来的染料成为杂色。
正如记忆配方中提到的一样，五色糯米饭虽然简单，但想要完美提炼各种染料却相当的费时费力，
并且，有些工序还要运用化学知识！
就拿枫叶来说，枫叶中含有丰富的‘鞣酸’，在高温下，鞣酸与铁会产生化学反应，生成蓝黑色的硫酸亚铁，如此做出来的‘黑色染料’将极为正宗！
陈冲花了十几分钟才将所有材料分类、洗净，但他并不累，反而兴致勃勃。
从桌子下拿出蒜臼，这东西本来是用于捣碎大蒜之类的工具，现在却被他拿来充当捣碎枫叶之用。
咚咚咚..
别看捣碎东西这件事很简单，可当小臂持续不断的用力时，小臂肌肉会逐渐出现酸痛，并且愈演愈烈。
将枫叶充分捣碎，倒入事先准备好的干净铁盆中，加入适当量的清水开始侵泡。
这个过程很漫长，最快都要等到明天早上才会达到满意的效果。
陈冲又在厨房里找了半天，最后将目光看向了一把早已废弃的生了锈的铁菜刀。
本来他还打算找机会把菜刀扔了，免得留在厨房占地方，没想到却在此时有了妙用。
将菜刀清洗干净，然后直接扔进了侵泡枫叶的铁盆中。这是在为之后的‘化学反应’，所提前做的准备。
（未完待续..）