77 稀有的食材
珍稀食药兼用菌，这一株，还是刚刚江夏从度假村那片小山穿过来的时候，碰巧看到的。
不过，有一株的话，就应该还有更多，江夏再来的路上并没有看到别的，想来，应该已经被远月酒店的食材管理处全部收拾了。
之所以想到这个东西，是因为江夏的脑海中，正好有一道菜，能够满足那个客人的要求。
中医记载，羊肚菌性平，味甘寒，无毒，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
而西方，同样通过研究发现，羊肚菌因为其本身具有的一些物质，的确对上面说的那些问题很有帮助。
这也是东西方首次在这一类的药材上达成了共识。
总结就是，这是个好东西，不怎么需要搭配，只要不吃过量，对身体都是有好处的。
而其中的疏通肠胃的功能，又恰好能够满足客人的需要。
在华夏料理中，羊肚菌通常都用于煲汤。
江夏就知道一道以羊肚菌为主要材料的料理，应该能够帮助解决酒店眼前的困局。
说起来，这个料理，还是之前江夏回料理店，找出的江家祖传食疗配方中记载的。
其野三郎对年轻的帮厨招招手。
“你去后勤处问问，把多余的羊肚菌都要过来，就说是我的要求。”
安排好了人手，其野三郎转过头对江夏解释起来。
原来，远月酒店的确有定向养殖羊肚菌，不过，养殖的目的，主要是为了制作补品，在西方，羊肚菌一般是直接作为补品使用的，因为做菜的话，味道上，似乎并不能比得过其他的菌类，也就是蘑菇。
所以，常见的奶油炖蘑菇中，很少见到羊肚菌，羊肚菌本身有一丝淡淡的苦味，这也符合大部分药材的特点，都苦。
不过，华夏料理讲究的是，只要能吃的，就能做成菜，如果味道不好，那一定是厨师不太行，知道了羊肚菌的功效后，研究如何用它做菜的人也多了起来。
经过多年的研究尝试，大家发现，最好的方式