第208章：易哥最好了
苏暮清摇摇头。
“不，腊肠是要先把肠衣给准备好，然后把肉剁碎了塞进肠衣里面，之后再处理一下，像腊肉一样放在通风的地方晾着。”
大家都一脸困惑，半懂不懂的。
他们实在是不知道什么叫做肠衣。
苏暮清觉得靠说的话，其中涉及的一些现代话，他们也听不明白，而她也不全会翻译成古文，干脆就教大家怎么制作。
先把肠衣准备好，可以是小肠的，也可以是大肠的。
随后就是准备猪肉和调料，调料主要是盐、酱油、白酒、白糖姜蒜末这些。
之后便是洗干净肠衣，用淡盐水去泡上三个时辰，之后再放在盘子里备用。
而猪肉最好是肥瘦相间，瘦肉占八，肥肉占二，一起剁成碎丁状就开腌制。
之后便是准备漏洞，将肉灌入肠衣之中，用签子扎洞放气，以免撑坏。
等把肉都灌进去后，就可以分长度，用绳子将其扎成一段一段的，只好就可以晾晒了。
教完大家，就已经天黑了。
厨房还有除去肠衣的大肠小肠以及猪下水，除了苏暮清，没人知道该怎么吃。
为了让大家见识一下卤猪肠的滋味，她特意拿出猪脚一块卤。
这些卤味都出锅后，她才准备配菜。
一直到亥时，大家都饿得饥肠辘得以从吃饭。
说来也奇怪，江君易等人还是第一次见到有人是用盘子吃饭的。
“媳妇，这是啥意思？”
“这叫猪肠和猪脚的双拼饭，一份一份，特别方便，我叫它快餐。”
江君易看着桌子上的猪脚饭，眨了一下眼睛：“猪脚饭？”
还是第一次听到这么奇怪的名字。
“对，我都分好了，你们不够的话，我再给你们加。”
说完，苏暮清便坐了下来。
在场的人里，除了她以外，没人吃过猪大肠。
闻着很香，但都迟迟不敢下筷。
见状，她干脆就当起了第一个吃饭的人，一边吃还一边点头，“不错不错。”
众人见状，最后还是忍不住动了筷