第253章 凉拌心里美
了凉拌心里美，酸酸甜甜很是开胃，因着这心里美汁液中含有花青素，含有这种色素的蔬菜，经米醋酸渍后可使其颜色更加鲜红，视觉上就很漂亮。
凉拌心里美，也很是简单，所有也不过就是萝卜和适量的盐、米醋、白糖就是将萝卜去皮后，切成细丝，然后把心里美萝卜丝放到碗里面，加入少许的食盐，腌制五分钟左右，然后再把萝卜丝用温水冲洗一下，再放入碗里面，加入米醋。放入白糖，放入切细的香菜，搅拌均匀，这样凉拌心里美萝卜就做好了。
普通的心里美萝卜吃一些都具有很好的开胃的作用，有很好的顺气的功效，萝卜切成丝以后要用盐稍微腌制一下，这样能够避免过于辛辣，而且还能够使萝卜吃起来更加的爽脆。要注意的就是要把皮去掉，因为心里美的皮很是辛辣，吃多了会烧心。
这空间的心里美萝卜，剖开来后，就是一股清甜的香味，却是没有那种辛辣味，又脆又甜水份也大，就像是水果一样，直接生吃都是极其味美的，更不用说经葛老道这暗劲大圆满的高手有内力切丝调制的凉拌菜了。
经过盐和米醋渍后的心里美色泽鲜艳，紫红色的萝卜丝一根根晶莹如彩玉丝，柔软而有弹性，隐隐还能闻着萝卜的清香，在这浓烈鸡肉香，猪肉香里，这丝清凉酸甜的萝卜香，仍能顽强地占了一席之地，挤进了呼吸道里。
酸甜可口，清清凉凉，最适合这暑气还没有消的闷热天气食用，这盘凉拌心里美一上桌就毫无疑问地成了今天最先光盘的菜品。