第126章 蒸枣花馍馍
腊月二十六，杀猪割年肉。
腊月二十七，宰鸡赶大集。
腊月二十八，蒸馍把面发。
腊月二十九，架火蒸馒头。
日子过得飞快，顾家和村子里其他村民一样忙碌地为过年做准备。
二十九这天，杜若把前一天发好的面加了碱面揉匀和。这是个力气活，她做了一会就觉得手腕酸痛。
于是乎这个光荣而艰巨的任务，就落在了家里手劲儿最大的吴忠身上。
“哇塞，吴大哥，你这简直是为揉面而生啊！”杜若看到被盘的光滑匀和的面团，不由地赞叹道。
在一旁清洗红枣的顾修宇眉头一皱，瞪了吴忠一眼。什么？娘子竟然夸吴忠是为揉面而生！不服气！
他仔细清洗红枣，把头一天泡好的各色豆子仔细挑拣，然后整整齐齐地放到盆里。
当杜若看到那些泡在一起的红豆芸豆江豆，按照种类整整齐齐码放的时候，贡献了一个馒头问号的表情。
而顾修宇则是一脸期待地看着她，渴望得到娘子的夸奖。谁知杜若接过盆子，拿了一双筷子，往豆子里加了糖，然后胡乱搅和均匀。
“！！！”顾修宇看着自己好不容易分开码放的豆子被搅合均匀，瞪大了眼睛：就这？
揉好面之后，就要开始做馒头包包子了。先要把面团分开成小面团，搓成长条再分成小剂子。
然后再把小剂子擀成面皮，再把馅料都放进面皮里，打着圈儿捏出褶子，把馅料都包进去。
杜若准备了豆子馅，肉馅和干菜肉沫馅，还准备包一些糖三角给孩子们吃。
馒头和包子都好做，就是这枣花馍馍费功夫。杜若绞尽脑汁，想起前世见过的枣花馍样式，最终决定做几种比较简单的。
拿一个小面剂，擀成厚片，然后打米字刀，将圆面片分成大小均等的八份。
把八份面片叠放在一起，用筷子在中间按压一下，然后把面竖起，用一双筷子使劲夹一下，用右手捏住顶端，轻轻旋转，使下边的裙摆成螺旋状。
然后用手指将顶端按压一下，按上一个清洗干净的大枣，一个螺旋状的枣花馍馍胚就做好