第22章试菜
厨子，调味料基本都认得。
搞了半天原来这是药材，那这锅汤岂不是成了滋补汤。
丁川是知道羊肉滋补的，然后有些人也会加入一些药材来当引子，更能突出滋补的作用。
但是能和羊肉炖的药材实在太多了，举几个最有名的，比如【当归羊肉汤】，【黄芪羊肉汤】，【仲景羊肉汤】，【巴戟苁蓉羊肉汤】，【北芪桂枝羊肉汤】，【熟地导芪羊肉汤】，【薏苡仁生姜羊肉汤】……
在多的就不举例了，以防你们说我在水字数。
这用到的药材多了去了，根本看不出这个秘料里面是什么药材成分啊。
算了，看不出来索性就不看了，反正自己有系统的这个神器，还怕做出来的食物不香吗。
此时丁川做出来的另外几道菜也被送到了包厢里，刚才上的一份拍黄瓜，已经让这哥俩再次震惊住了，那清爽的口味，让他们真想在多点几盘。
但是面对着这么大桌子菜，他们实在也是不想浪费，况且凉菜吃多了算怎么回事。
此时一道清炒油麦菜的香味飘过他们鼻尖，两人双眼一对视，就立刻夹起来开吃。
当入口的一刹那，一股浓郁的清香味就刺激到了他们的味蕾。
浓郁和清香，这本来该是反义词才对，但是他们实在不知道该怎么形容这个味道。
明明油麦菜的清香味不该这么重，但是他们吃起来，就是特别重的清香，和浓香有根本的区别，吃起来就是可口。
要此时在配上一碗大米饭，他们绝对能吃个肚子圆。
要是丁川此时知道他们心里的想法，一定能笑出声来，其实想把香味做浓郁很简单，无非就是加点海鲜酱油和蚝油就行。
这一定得是海鲜酱油才行，别的酱油不行。
咱们平常家用的生抽和老抽酱油大多都是黄豆做的，虽然这两个口感也很不错，但是论到做炒青菜这种爆炒至刚断生就要立刻捞出来的菜肴来说，提鲜还得是海鲜酱油才行。
至于蚝油就更不用说了，这也是必备提鲜香的调料。
但